La Mangrove est une formation végétale côtière typique des zones tropicales. Elle est un écosystème particulier qui se développe dans des zones littorales, soumises à l’ influence des marées. L’ arbre caractéristique de la Mangrove est le palétuvier ou...
Imaginer un plat créole sans épices et sans herbes aromatiques est tout simplement impensable : Bois d’ Inde, noix de muscade, curcuma, piment, poivre, gingembre… autant de parfums aux noms évocateurs d’ exotisme. Subtilité de goût qu’ il est impossible...
Présentation L e mot Yole vient du norvégien « jol » - canot - ; il désigne une embarcation étroite, longue, légère et très rapide, généralement menée par plusieurs rameurs et utilisée lors de compétitions sportives. La yole pourvue de voiles, a d’ abord...
Origines O riginaire de Mélanésie en Nouvelle Guinée, la canne à sucre est une herbe géante vivace, rhizomateuse de la famille des graminées. Elle aurait été découverte par les armées d’ Alexandre vers 325 av JC et rapportée dans le bassin méditerranéen...
1/ L' activité de la Montagne Pelée La Montagne Pelée s' étend sur une superficie de 120 km² au nord de la Martinique et culmine à 1 397 mètres. C' est l' un des neuf volcans actifs de l' arc insulaire des petites Antilles. Son édification a débuté il...
Respect de la Nature Pollution de l’ eau, défrichement de végétation, pollution de l’ air et des sols, trop de déchets… Après de nombreuses catastrophes écologiques partout dans le monde, le réchauffement de la planète dû à l’ émission de gaz à effet...
Plage des Salines se situant à la pointe sud de L' île ( Ste Anne ). Plage des Salines ( côté cocoteraie ), à l' opposé de l' image précédente. Plage de l' Anse Meunier jouxtant celle des Salines. Mangrove de l' Anse Meunier. Plage de l' Anse trabaut...
AOC Martinique P ar décret du 5 novembre 1996 paru au Journal Officiel du 8 novembre 1996 de la République Française , les Rhums Agricoles de la Martinique obtiennent la première Appellation d’ Origine Contrôlée jamais accordée à une région d’ Outre-Mer...
Au cours des dernières décennies, l' habitat créole a évolué pas forcément dans le bon sens. Il a perdu son charme d' antan pour des raisons de sécurité et de coûts. Le tout béton a fini par prendre le dessus sur le bois dans une île où le climat s' apprête...
D' origine bantoue signifiant « qui se recourbe, se recroqueville », le Chikungunya n' est pas une maladie nouvelle. Son nom a été utilisé pour la première fois en 1953 lors d' une épidémie en Tanzanie. La crise à l' île de la Réunion l' a sortie des...
Coconut cocktail Pour une personne : 1/2 lait de coco 1/4 de rhum blanc 1/8 de triple sec 1/8 de sirop neutre Glaçons Incorporez le tout dans un shaker, agitez énergiquement et servez frais. Denson cocktail ou 5 sur 5 Pour une personne : 1/2 jus d’ ananas...
L e Bèlè ou « bel air » est un genre musical dans lequel un chanteur entretient un dialogue entre les danseurs et le tambouyé - joueur de tambour -. Le chanteur est entouré de repondè – les répondeurs – et du joueur de ti-bwa – musicien frappant avec...
Chargement de la Canne... Broyage au moulin... Colonne à Distillation Le Rhum Agricole D ans les colonies françaises de la Caraïbe, occupées depuis 1635, les premiers écrits faisant état d’ une eau-de-vie associée à la production sucrière sont ceux du...
Du grec « hibiskos » signifiant « plante consacrée à l’ ibis » - oiseau sacré des Egyptiens - ; l’ Hibiscus appartient à la grande famille des Malvacées parmi lesquelles on trouve le coton ou la guimauve. Il en existe plus de 200 espèces et plus de 30...
ACCRAS DE MORUE La réalisation des accras de morue nécessite au préalable la confection d’ une pâte. Pour cela vous aurez besoin de : 250g de farine 1 œuf 1 verre d’ eau et de lait 1 pincée de sel La préparation est la suivante : Délayer la farine avec...
A ux antilles françaises, on est particulièrement respectueux des fêtes religieuses. Les antillais pratiquants suivent les coutumes catholiques traditionnelles, mais pour les autres, ces fêtes rythment tout au long de l’ année certaines pratiques culturelles....
Moment de l’ année très attendu par la population Martiniquaise, les jours gras – précédant les 40 jours de jeûne ou carême chez les catholiques – sont l’ occasion de se divertir, se travestir, et de transgresser les interdits. Le Carnaval aux antilles...
1/ Minérales Les richesses minérales de la Martinique résultent de sa position unique, à la croisée des deux arcs volcaniques, sous un climat tropical. Les éruptions occasionnelles de la Montagne Pelée ne sont pas la seule manifestation de cette situation...
Il est reconnu que certaines plantes possèdent des vertus thérapeutiques. Tous les traitements préconisés dans le cadre des affections les plus courantes sont développés plus bas. Ils sont tirés d’ un des tomes du Docteur Robert Zamore « Vertus et secrets...
Découverte par C. Colomb en 1 493, la Martinique était peuplée à l’ origine par les Arawaks et les Caraïbes pratiquant la culture du manioc - originaires des forêts tropicales d’ Amérique du sud - de 130 avant J.C à 1 636 date de leur extermination par...
I le des petites antilles située entre l’ océan atlantique à l’ est et la mer caraïbe à l’ ouest, elle est distante de la Guadeloupe , plus au nord, de 120 km . Sa superficie est de 1 128 km² ; sa longueur de 65 km et sa largeur de 12 à 30 km . Ses principaux...
L e saviez-vous ? L e premier avril, est traditionnellement le jour où l’ on pratique des plaisanteries sur le dos des autres, mais savez vous pourquoi ? La tradition serait liée au changement intervenu dans le calendrier en 1564 à la demande du Roi Charles...
Lexique de quelques mots Créoles Accras : Petits beignets frits, aux poissons ou aux légumes. Anoli : Petit lézard vert. Ajoupa : Petit abri recouvert de feuillage. Blaff : Méthode de cuisson pour les poissons ou les crustacés (eau+épices). Bakoua : Petit...
La Martinique compte un peu plus de 380 000 habitants ; elle est d’ origine métissée grâce à l’ apport africain, européen, hindou, arabe, asiatique…Des étrangers des îles voisines y résident également. Son chef lieu est Fort de France. La ville du Lamentin...
Le PIB est de l’ ordre de 15 269 euros par habitant – chiffre 2002 - . Le pourcentage de la population active est plus important dans le secteur des services suivi par le commerce et l’ industrie. L’ agriculture est productrice dans des secteurs comme...
