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ACCRAS DE MORUE La réalisation des accras de morue nécessite au préalable la confection d’ une pâte. Pour cela vous aurez besoin de : 250g de farine 1 œuf 1 verre d’ eau et de lait 1 pincée de sel La préparation est la suivante : Délayer la farine avec...
Lire la suiteIl est reconnu que certaines plantes possèdent des vertus thérapeutiques. Tous les traitements préconisés dans le cadre des affections les plus courantes sont développés plus bas. Ils sont tirés d’ un des tomes du Docteur Robert Zamore « Vertus et secrets...
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D' origine bantoue signifiant « qui se recourbe, se recroqueville », le Chikungunya n' est pas une maladie nouvelle. Son nom a été utilisé pour la première fois en 1953 lors d' une épidémie en Tanzanie. La crise à l' île de la Réunion l' a sortie des...
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Coconut cocktail Pour une personne : 1/2 lait de coco 1/4 de rhum blanc 1/8 de triple sec 1/8 de sirop neutre Glaçons Incorporez le tout dans un shaker, agitez énergiquement et servez frais. Denson cocktail ou 5 sur 5 Pour une personne : 1/2 jus d’ ananas...
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L e Bèlè ou « bel air » est un genre musical dans lequel un chanteur entretient un dialogue entre les danseurs et le tambouyé - joueur de tambour -. Le chanteur est entouré de repondè – les répondeurs – et du joueur de ti-bwa – musicien frappant avec...
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Au cours des dernières décennies, l' habitat créole a évolué pas forcément dans le bon sens. Il a perdu son charme d' antan pour des raisons de sécurité et de coûts. Le tout béton a fini par prendre le dessus sur le bois dans une île où le climat s' apprête...
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La Mangrove est une formation végétale côtière typique des zones tropicales. Elle est un écosystème particulier qui se développe dans des zones littorales, soumises à l’ influence des marées. L’ arbre caractéristique de la Mangrove est le palétuvier ou...
Lire la suiteLexique de quelques mots Créoles Accras : Petits beignets frits, aux poissons ou aux légumes. Anoli : Petit lézard vert. Ajoupa : Petit abri recouvert de feuillage. Blaff : Méthode de cuisson pour les poissons ou les crustacés (eau+épices). Bakoua : Petit...
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Moment de l’ année très attendu par la population Martiniquaise, les jours gras – précédant les 40 jours de jeûne ou carême chez les catholiques – sont l’ occasion de se divertir, se travestir, et de transgresser les interdits. Le Carnaval aux antilles...
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1/ L' activité de la Montagne Pelée La Montagne Pelée s' étend sur une superficie de 120 km² au nord de la Martinique et culmine à 1 397 mètres. C' est l' un des neuf volcans actifs de l' arc insulaire des petites Antilles. Son édification a débuté il...
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